Hannu Hellsten

Inledning

Yrkesfiskaren Hannu Hellsten i tredje generationen är ett välbekant inslag på Helsingfors strömmingsmarknad. Hannus strömmingsfångst förädlas till kryddströmming enligt hans fars och mors recept. Från sin båt Tyrske säljer han saltsill, kryddfisk, senapsströmming, skomakarlax (marinerad strömming), vitlöksströmming och skärgårdsbröd.

Kategorier

#Bröd, #Fisk, #Fiskebåt, #Strömming, #Vassbuk