Ansvarsfullhet

Helsingfors Strömmingsmarknad, som ordnas i den havsnära miljön på Salutorget vill vara ett ansvarsfullt evenemang i alla dess aspekter. Evenemanget har ett Ekokompassen-miljöcertifikat och vi beräknar dess koldioxidavtryck. Dessutom deltar Strömmingsmarknaden i Östersjöutmaningen, ett öppet internationellt nätverk av aktörer som arbetar för att skydda Östersjön och närliggande vatten.

Ett rent Östersjön

Varje år tar fiskare upp över 12 000 kg strömming upp från Östersjön för försäljning på Strömmingsmarknaden. Den här fångsten minskar näringsbelastningen av Östersjön med en mängd som motsvarar 48 miljoner kilo alger. Det enklaste sättet att påverka övergödningen av Östersjön är att fiska och äta mörtfisk.

Här kan du mäta ditt eget Östersjöavtryck.

Marknaden arbetar för hållbarhet

Strömmingsmarknaden har som mål att göra det möjligt för alla att agera miljövänligt under evenemanget. För säljarna har ordnats mångsidiga möjligheter att återvinna avfall i evenemangsområdet. Avfallshanteringspunkterna har försetts med staket så att skräp av misstag inte kan falla i havet. Traditionsfartygen som tillhandahåller restaurangtjänster och caféaktörerna använder serveringskärl och bestick som kan slängas i bioavfallet, eller riktiga kärl.

För den elektricitet som används i evenemanget skaffas en ursprungsgaranti för ekologisk energi. Vi uppmuntrar alla våra aktörer att göra miljövänliga val och vi informerar våra intressentgrupper om miljöarbetet. Vi strävar efter att minska elförbrukningen och mängden blandavfall samt efter att producera skyltarna och dekorationerna i området på så sätt att största delen av alla köp kan användas på nytt.

MILJÖÅTGÄRDER OCH MILJÖMÅL

  • Vi använder endast 100% fossilfri energi
  • Vi använder energieffektiva LED-baserade lampor för att belysa både allmänna utrymmen och butiker.
  • Vi minimerar mängden avfall som ska förbrännas och maximerar återvinningsgraden av avfall, med målet att över 90% av vårt avfall ska gå till återvinning och återanvändning.
  • Vi upphandlar på ett hållbart sätt, använder det vi har och hyr hellre än köper nytt.
  • Produktionslogistiken är utformad för att undvika onödiga resor.
  • Allmänheten uppmuntras att anlända till fots, med cykel eller med kollektivtrafik.
  • Vi beräknar evenemangets koldioxidavtryck med hjälp av Helsingfors stads kalkylator för koldioxidavtryck för evenemang.

Vad kan du göra?

I år använder kaféförsäljarna endast biologiskt nedbrytbara kärl och bestick. Du kan alltså slänga dem i de bioavfallskärl som finns i närheten av serveringsområdet. På området finns också många kärl för blandavfall – du använder väl dem?

Det är enkelt att ta sig till Salutorget i Helsingfors. Du kan använda dig av de goda kollektivtrafikförbindelserna, gå eller cykla. För cyklister finns en liten cykelparkering bredvid den lilla kojan vid Sveaborgsfärjan och den närmaste stationen för stadscyklarligger i närheten av Havis Amanda.