Vastuullisuus

Kauppatorin merellisessä maisemassa järjestettävät Stadin Silakkamarkkinat on mukana Ekokompassi ympäristöjärjestelmässä. Lisäksi Helsingin kaupunki on mukana Itämerihaasteessa, joka on avoin kansainvälinen toimijaverkosto Itämeren ja lähivesien suojelemiseksi.

Silakkamarkkinoiden kalastajat nostavat vuosittain Itämerestä markkinoille myyntiin yli 16 000 kg silakkaa. Tämä saalis estää meren rehevöitymistä 64 miljoonan leväkilon verran. Helpoimpia tapoja, joilla jokainen voi vaikuttaa Itämeren rehevöitymiseen ovat kalastaminen ja särkikalan syöminen.

Pääset mittaamaan oman Itämeri-jalanjälkesi täällä.

Markkinoiden tavoitteena on mahdollistaa ympäristöystävällinen toiminta niin myyjille kuin kävijöillekin. Tapahtumaan osallistuvilla myyjillä on monipuoliset kierrätysmahdollisuudet tapahtuma-alueella. Jätteenlajittelupisteet on aidattu, jotta roskat eivät pääse kulkeutumaan mereen. Ravintolapalveluita tarjoavat perinnepurjelaivat ja kahvilatoimijat käyttävät tarjoilussa biojätteeseen sopivia tarjoiluastioita ja aterimia tai oikeita astioita.

Tapahtumassa käytettävälle sähkölle hankitaan ekoenergian alkuperätakuu. Kannustamme kaikkia toimijoitamme ympäristöystävällisiin valintoihin ja viestimme ympäristötyöstä sidosryhmille. Pyrimme vähentämään sähkönkulutusta ja sekajätteen määrää ja tuottamaan alueen kyltitykset ja somistuksen niin, että mahdollisimman suuri osa kaikista hankinnoista on käytettävissä uudelleen.

Silakan syöminen on itsessään ekoteko, joten Itämeri kiittää jokaisesta ostetusta silakkapurkista. Biohajoavat astiat ja aterimet voit heittää biojäteastioihin, joita löytyy markkinoiden aikana ruokailualueen läheisyydestä. Alueella on myös sekajäteastioita. Laitathan kaikki roskat roskiin, jotta ne eivät päädy mereen.

Helsingin kauppatorille on helppo saapua ilman autoa. Voit hyödyntää julkisen liikenteen yhteyksiä, kävellä tai pyöräillä. Lähin kaupunkipyöräpiste sijaitsee lähellä Havis Amandan aukiota.