Vastuullisuus
Kauppatorin merellisessä maisemassa järjestettävät Stadin Silakkamarkkinat haluaa olla vastuullinen tapahtuma sen kaikilla osa-alueilla. Tapahtumalla on Ekokompassi-ympäristösertifikaatti ja laskemme sen hiilijalanjäljen. Lisäksi Stadin Silakkamarkkinat on mukana Itämerihaasteessa, joka on avoin kansainvälinen toimijaverkosto Itämeren ja lähivesien suojelemiseksi. Voit lukea sitoumuksemme täältä.
Puhdas Itämeri
Silakkamarkkinoiden kalastajat nostavat vuosittain Itämerestä markkinoille myyntiin yli 12000 kg silakkaa. Tämä saalis estää meren rehevöitymistä 48 miljoonan leväkilon verran. Helpoimpia tapoja, joilla jokainen voi vaikuttaa Itämeren rehevöitymiseen ovat kalastaminen ja silakan sekä särkikalan syöminen.
Pääset mittaamaan oman Itämeri-jalanjälkesi täällä.
Markkinoiden vastuullisuus
Markkinoiden tavoitteena on mahdollistaa ympäristöystävällinen toiminta niin myyjille kuin kävijöillekin. Tapahtumaan osallistuvilla myyjillä on monipuoliset kierrätysmahdollisuudet tapahtuma-alueella. Jätteenlajittelupisteet on aidattu, jotta roskat eivät pääse kulkeutumaan mereen. Ravintolapalveluita tarjoavat perinnepurjelaivat ja kahvilatoimijat käyttävät tarjoilussa biojätteeseen tai kierrätykseen sopivia tarjoiluastioita ja aterimia tai oikeita astioita.
Käytämme vain 100 % fossiilivapaata energiaa. Kannustamme kaikkia toimijoitamme ympäristöystävällisiin valintoihin ja viestimme ympäristötyöstä sidosryhmille. Pyrimme pitämään sähkönkulutuksen ja sekajätteen määrän minimissään sekä tuottamaan alueen kyltitykset ja somistuksen niin, että mahdollisimman suuri osa kaikista hankinnoista on käytettävissä uudelleen.
YMPÄRISTÖTOIMENPITEITÄ JA -TAVOITTEITA
- Käytämme vain 100 % fossiilivapaata energiaa
- Hyödynnämme energiatehokkaita LED-pohjaisia lamppuja sekä yleisöalueiden että myyntipaikkojen valaistuksessa.
- Minimoimme poltettavan jätteen määrän ja maksimoimme jätteen kierrätysasteen, tavoitteena on, että yli 90 % jätteestämme menee kierrätykseen ja uusiokäyttöön.
- Hankimme kestävästi, käytämme olemassa olevaa ja vuokraamme ennemmin kuin ostamme uutta.
- Tuotannon logistiikka on suunniteltu niin, että turhia ajoja vältetään.
- Yleisöä kannustetaan saapumaan paikalle kävellen, pyörällä tai julkisilla kulkuvälineillä.
- Laskemme tapahtuman hiilijalanjäljen Helsingin kaupungin tapahtumien hiilijalanjälkilaskurin avulla.
Mitä sinä voit tehdä?
Silakan syöminen on itsessään ekoteko, joten Itämeri kiittää jokaisesta ostetusta silakkapurkista. Biohajoavat tai kierrätettävät astiat ja aterimet voit heittää biojäteastioihin, joita löytyy markkinoiden aikana ruokailualueen läheisyydestä. Laitathan kaikki roskat roskiin, jotta ne eivät päädy mereen.
Helsingin kauppatorille on helppo saapua ilman autoa. Hyödynnäthän julkisen liikenteen yhteyksiä, tai tule mahdollisuuksien mukaan kävellen tai pyöräillä. Kauppatorin läheisyydessä sijaitsee useita kaupunkipyöräasemia